مهدی اسدی قالهری؛ محمد ابراهیم غفاری؛ علی صالحی
چکیده
زمینه و هدف: آکریلامید به‌عنوان یک آلاینده نوظهور در اثر واکنش میلارد میان قندهای کاهنده و آسپاراژین در دمای بالا در موادغذایی تشکیل می‌شود. این ترکیب به شکل پلی‌آکریل‌آمیدها در صنایعی مانند تصفیه آب، حفاری و کشاورزی، به یک نگرانی جهانی در حوزه‌ی ایمنی غذایی و آلودگی‌های زیست‌محیطی تبدیل شده است. هدف مطالعه‌ی حاضر ارائه مروری ...
بیشتر
زمینه و هدف: آکریلامید به‌عنوان یک آلاینده نوظهور در اثر واکنش میلارد میان قندهای کاهنده و آسپاراژین در دمای بالا در موادغذایی تشکیل می‌شود. این ترکیب به شکل پلی‌آکریل‌آمیدها در صنایعی مانند تصفیه آب، حفاری و کشاورزی، به یک نگرانی جهانی در حوزه‌ی ایمنی غذایی و آلودگی‌های زیست‌محیطی تبدیل شده است. هدف مطالعه‌ی حاضر ارائه مروری نقلی بر حضور آکریلامید در مواد غذایی، بررسی مخاطرات بالقوه آن برای سلامت انسان و محیط زیست و تحلیل راهکارهای موجود و نوین برای شناسایی، کاهش و کنترل این ترکیب می‌باشد.مواد و روش‌ها: در این مطالعه‌ی مروری، با رویکردی جامع، به بررسی منابع و مکانیسم تشکیل آکریلامید، مسیرهای آلودگی محیطی، اثرات بهداشتی و زیست‌محیطی و روش‌های شناسایی آن پرداخته شد. همچنین فناوری‌ها و راهکارهای کاهش آکریلامید ازجمله جعبه‌ابزار آکریلامید و اصلALARA، مورد بررسی قرار گرفت.یافته ها: آکریلامید دارای پتانسیل سرطان‌زایی، سمیت عصبی، ژنوتوکسیک و اختلال در تولیدمثل است و حضور آن در زنجیره‌ی غذایی و منابع آب، خطری جدی برای سلامت عمومی به‌شمار می‌آید. یافته‌ها نشان می‌دهد برای کنترل اثربخش این آلاینده، نیاز به هماهنگی و مشارکت بین سیاست‌گذاران، صنایع غذایی، محققان و نهادهای نظارتی، تدوین و استقرار استانداردهای به‌روز و بهره‌گیری از جدیدترین دستاوردهای علمی وجود دارد.نتیجه‌گیری: مدیریت مؤثر آکریلامید نیازمند رویکردی چندبعدی مبتنی بر همکاری میان بخش‌های علمی، صنعتی و نظارتی است. استفاده از دانش روز، استقرار استانداردهای بین‌المللی و به‌کارگیری فناوری‌های نوین می‌تواند به کاهش معنادار مواجهه انسانی و حفظ سلامت عمومی کمک کند.
امیرحسین معنوی؛ مهرداد چراغی؛ علی مهدی‌نیا؛ بهاره لرستانی؛ سهیل سبحان اردکانی
چکیده
زمینه و هدف: فلزات سنگین به دلیل سمیت، پایداری زیستی و تجمع‌پذیری در زنجیرهای غذایی، از مهم‌ترین آلاینده‌های موجود در پساب‌های صنعتی هستند. این پژوهش با هدف بررسی کارایی فرآیند الکتروفنتون در حذف عناصر سرب، کادمیوم، نیکل و وانادیوم از پساب نفتی پالایشگاه آبادان انجام شد.مواد و روش ها: آزمایش‌ها بر اساس طراحی سطح پاسخ (RSM) و به کمک ...
بیشتر
زمینه و هدف: فلزات سنگین به دلیل سمیت، پایداری زیستی و تجمع‌پذیری در زنجیرهای غذایی، از مهم‌ترین آلاینده‌های موجود در پساب‌های صنعتی هستند. این پژوهش با هدف بررسی کارایی فرآیند الکتروفنتون در حذف عناصر سرب، کادمیوم، نیکل و وانادیوم از پساب نفتی پالایشگاه آبادان انجام شد.مواد و روش ها: آزمایش‌ها بر اساس طراحی سطح پاسخ (RSM) و به کمک نرم‌افزار Design-Expert انجام گردید. متغیرهای مورد بررسی شامل pH (4–6)، زمان واکنش (20–70 دقیقه)، میزان جریان (20–60 mA/cm²) و با استفاده از دو الکترود آهن و آلومینیم بود. غلظت نهایی فلزات با روش جذب اتمی (AAS) اندازه‌گیری شد و مدل‌سازی رگرسیونی برای پیش‌بینی عملکرد حذف به کار رفت.یافته ها: نتایج نشان داد که راندمان حذف فلزات در شرایط بهینه (pH=6، زمان 30 دقیقه، ولتاژ 60 mA/cm² و استفاده از الکترود آلومینیومی) بیشترین مقدار را داشته است. در این شرایط، درصد حذف برای نیکل، وانادیوم، کادمیوم و سرب به ترتیب 81%، 81.3%، 81.8% و 86.7% به دست آمد. تحلیل آماری بیانگر آن بود که pH، زمان واکنش و نوع الکترود بیشترین تأثیر را بر عملکرد فرآیند داشته‌اند و مدل طراحی سطح پاسخ توانست با دقت بالا (R²≈0.9) تغییرات را پیش‌بینی کند.نتیجه‌گیری: یافته‌ها نشان می‌دهد که فرآیند الکتروفنتون با الکترود آلومینیومی در شرایط کنترل‌شده، روشی مؤثر برای حذف فلزات سنگین از پساب‌های نفتی است و می‌تواند به عنوان یک فناوری کارآمد و زیست‌سازگار در تصفیه پساب‌های صنعتی مورد استفاده قرار گیرد.
احسان هوشیار؛ مریم کشائی جهرمی
چکیده
زمینه و هدف: ایران یکی از کشورهای دارای نخلستان‌های فراوان است و بایستی به دنبال راهکارهای مناسب در جهت استفاده از ضایعات لیگنوسلولزی درخت نخل باشیم. در این راستا پتانسیل تولید بیوگاز از ضایعات برگ درخت نخل به عنوان یک منبع در دسترس و بومی کشور بسیار ضروری است.مواد و روش‌ها: اثر ترکیبی درصد اسید سولفوریک در چهار سطح و زمان پیش‌فرآوری ...
بیشتر
زمینه و هدف: ایران یکی از کشورهای دارای نخلستان‌های فراوان است و بایستی به دنبال راهکارهای مناسب در جهت استفاده از ضایعات لیگنوسلولزی درخت نخل باشیم. در این راستا پتانسیل تولید بیوگاز از ضایعات برگ درخت نخل به عنوان یک منبع در دسترس و بومی کشور بسیار ضروری است.مواد و روش‌ها: اثر ترکیبی درصد اسید سولفوریک در چهار سطح و زمان پیش‌فرآوری در دو سطح مورد بررسی قرار گرفت. همچنین اثر ترکیبی زمان ازن‌دهی در سه سطح و میزان رطوبت برگ درخت نخل در دو سطح بررسی گردید. تمامی آزمایشات در میزان بیوگاز و متان تولیدی بر مبنای فاکتوریل انجام شد و اثرات ساده و ترکیبی عوامل با نرم‌افزار SPSS 22 و آزمون دانکن تجزیه و تحلیل گردید. یافته‌ها: حداکثر مقدار تولید روزانه بیوگاز با غلظت 1% اسید ml/L 540 و با 4 ساعت ازن‌زنی ml/L 440 بدست آمد. برطبق مقدار متان تجمعی تولید شده و مقدار VS کاهش یافته می‌توان گفت که با بهترین پیش‌فرآوری اسیدی می‌توان حدود ml/gr VS 374 و ml/gr VS 173 بیوگاز و متان خالص تولید کرد. در مقایسه با بهترین پیش‌فرآوری ازن می‌توان حدود ml/gr VS 175 و ml/gr VS 64 بیوگاز و متان خالص دست یافت. نتیجه‌گیری: از منابع لیگنوسلولزی برگ‌های درخت نخل بخوبی می‌توان با پیش‌فرآوری مناسب در جهت تولید انرژی اقدام نمود. تحقیقات بیشتری در جهت ارزیابی روش‌های دیگر پیش‌فرآوری نیز ضروری است تا بهترین روش با بالاترین بازده تولید بیوگاز از این منبع ارزان و در دسترس بدست آید.
زهرا معارفوند؛ معصومه ناظرعلی
چکیده
زمینه و هدف پژوهش: هدف این مطالعه شناسایی مشکلات اصلی حوزه سلامت، بهداشت محیط و ایمنی در مدارس ابتدایی است که بر اهمیت حفظ محیط آموزشی سالم برای سلامت جسمی و روانی دانش‌آموزان تأکید دارد. شناسایی این مسائل برای توسعه راهکارهای مؤثر در بهبود شرایط بهداشت محیط مدرسه و ارتقای سلامت کلی دانش‌آموزان ضروری است. روش: پژوهش از نظر هدف کاربردی ...
بیشتر
زمینه و هدف پژوهش: هدف این مطالعه شناسایی مشکلات اصلی حوزه سلامت، بهداشت محیط و ایمنی در مدارس ابتدایی است که بر اهمیت حفظ محیط آموزشی سالم برای سلامت جسمی و روانی دانش‌آموزان تأکید دارد. شناسایی این مسائل برای توسعه راهکارهای مؤثر در بهبود شرایط بهداشت محیط مدرسه و ارتقای سلامت کلی دانش‌آموزان ضروری است. روش: پژوهش از نظر هدف کاربردی بود که با رویکرد کیفی و با روش تحلیل مضمون انجام شد. جامعه آماری پژوهش شامل خبرگان حوزه بهداشت مدارس (شامل اساتید دانشگاه، مدیران و کارشناسان دفتر سلامت و تندرستی مناطق آموزش و پرورش، مراقبین و مدیران مدارس با سابقه) بودند که با استفاده از نمونه‌گیری غیرتصادفی هدفمندملاک‌محور 13 نفر از خبرگان به عنوان نمونه انتخاب شدند. ابزار پژوهش مصاحبه نیمه ساختار یافته بود. اعتبار یافته‌های حاصل از مصاحبه‌ها براساس شاخص کاپا (72/0) مورد تایید قرار گرفت. جهت تحلیل یافته‌ها از روش تحلیل مضمون استفاده شد. یافته‌ها: برای تعیین مشکلات حوزه بهداشت محیط و ایمنی مدارس ابتدایی از تحلیل مصاحبه‌ها 1 مضمون فراگیر (مشکلات حوزه بهداشت محیط و ایمنی در مدارس ابتدایی)، 4 مضمون سازمان‌دهنده (ضعف بهداشت فردی؛ ضعف بهداشت محیطی مدارس؛ ضعف تسهیلات بهداشتی مدارس؛ و ضعف وضعیت ایمنی مدارس)، 8 مضمون پایه و 18 خرده مقوله استخراج و شناسایی شد. برای شناسایی راهکارها نیز 1 مضمون فراگیر(راهکارهای حل مشکلات حوزه بهداشت محیط و ایمنی در مدارس ابتدایی)، 3 مضمون سازمان‌دهنده (آموزش بهداشت؛ بهبود تسهیلات بهداشتی مدارس؛ و بهبود وضعیت ایمنی مدارس)، 8 مضمون پایه و 22 خرده مقوله بدست آمد.
نعیم کاظمیان؛ محمود شمس؛ مجتبی داوودی؛ سجاد رحیمی
چکیده
رنگ‌های سنتزی به دلیل پایداری شیمیایی و سمیت بالا، از مهم‌ترین آلاینده‌های فاضلاب صنعتی به شمار می‌آیند و جذب آن‌ها از محیط‌های آبی اهمیت ویژه‌ای دارد. در میان آن‌ها، مالاشیت گرین یک رنگ کاتیونی پرکاربرد در صنایع نساجی و شیلات است که به دلیل اثرات سمی و تجمع زیستی، تهدیدی جدی برای محیط زیست محسوب می‌شود. ازاین‌رو، هدف اصلی این ...
بیشتر
رنگ‌های سنتزی به دلیل پایداری شیمیایی و سمیت بالا، از مهم‌ترین آلاینده‌های فاضلاب صنعتی به شمار می‌آیند و جذب آن‌ها از محیط‌های آبی اهمیت ویژه‌ای دارد. در میان آن‌ها، مالاشیت گرین یک رنگ کاتیونی پرکاربرد در صنایع نساجی و شیلات است که به دلیل اثرات سمی و تجمع زیستی، تهدیدی جدی برای محیط زیست محسوب می‌شود. ازاین‌رو، هدف اصلی این پژوهش بررسی کارایی چارچوب‌های فلزی–آلی (MOFs) به‌ویژه ZIF-8 در جذب رنگ مالاشیت گرین از محلول‌های آبی بود. در این مطالعه سه نوع چارچوب آلی–فلزی شاملCu-ZIF-8 ، ZIF-8 با ساختار اکتاهدرال (ZIF-8 Octa) و ZIF-8 با ساختار برگ‌مانند (ZIF-8 Leaf) سنتز و کارایی آن‌ها در شرایط یکسان به ترتیب 42، 39 و 50 درصد به‌دست آمد. مطالعات تکمیلی روی ZIF-8 برگ‌مانند انجام شد و بررسی اثر پارامترهایی نظیر pH، دما، زمان تماس، غلظت رنگ و دز جاذب نشان داد که در شرایط بهینه (6pH=، غلظت 15 میلی‌گرم بر لیتر، دز 0.5 گرم بر لیتر و زمان 60 دقیقه (راندمان جذب به بیش از 99 درصد رسید. نتایج سینتیک جذب بیانگر تطابق بهتر داده‌ها با مدل شبه مرتبه دوم و ماهیت شیمیایی فرآیند بود. آزمایش‌ها بر روی نمونه‌های واقعی نیز راندمان جذب 26 تا 55 درصد را نشان داد. همچنین قابلیت احیاء جاذب طی دو سیکل جذب–شستشو تأیید شد، به‌طوری‌که در سیکل دوم راندمان جذب همچنان 82 درصد باقی ماند. در مجموع یافته‌ها نشان دادند که ZIF-8 برگ‌مانند با ظرفیت جذب بالا، پایداری و قابلیت بازیافت، می‌تواند گزینه‌ای مؤثر و پایدار برای تصفیه پساب‌های رنگی باشد.